MKR 10화: 헤이즐넛 프랄린 크림과 함께 맛보는 특별한 파리-브레스트 💖

안녕하세요! 오늘은 정말 군침 도는 소식을 가져왔어요. 바로 'MKR 레시피 에피소드 10'에서 공개된 마이클과 렐리의 환상적인 파리-브레스트 레시피인데요! 🤩

보는 것만으로도 행복해지는 이 특별한 디저트, 함께 자세히 살펴볼까요?

🌰 황홀한 헤이즐넛 프랄린 크림!

이 파리-브레스트의 핵심은 바로 진하고 고소한 헤이즐넛 프랄린 크림에 있답니다. 180g의 헤이즐넛과 180g의 아몬드를 구워내고, 90g의 옥수수 시럽, 70g의 설탕, 50ml의 물을 더해 달콤한 캐러멜을 만들어요. 여기에 소금 ¼ 티스푼과 베이킹 소다 ⅓ 티스푼을 더해 풍미를 살린답니다.

이 프랄린을 기본으로, 300ml의 신선한 우유와 50g의 슈가 파우더, 그리고 1 티스푼의 바닐라 빈 페이스트를 섞어 부드러운 페이스트리 크림을 완성해요. 마지막으로 달콤한 프랄린을 더하면 그야말로 천상의 맛이 탄생하겠죠?

🥐 완벽한 슈 패스트리의 비밀

달콤한 크림과 환상의 궁합을 자랑하는 슈 패스트리도 빼놓을 수 없죠! 먼저 125ml의 물과 50g의 버터를 끓여주세요. 버터가 녹고 혼합물이 끓기 시작하면, 70g의 강력분, 설탕 ½ 티스푼, 소금 ¼ 티스푼을 넣고 잘 섞어준답니다.

이후 불에서 내려 한 김 식힌 뒤, 계란 2개를 넣고 매끄러운 반죽이 될 때까지 섞어주세요. 이렇게 만들어진 반죽을 10cm 지름의 동그란 모양으로 짜서 190도로 예열된 오븐에 구워내면 바삭하고 부드러운 슈 패스트리가 완성됩니다.

🥚 섬세한 마무리 터치

마지막으로, 계란물(계란 1개, 우유 1 테이블스푼)을 위에 살짝 발라 구워내면 더욱 먹음직스러운 색감을 낼 수 있어요. 6인분 기준으로 만들어진다고 하니, 가족이나 친구들과 함께 즐기기에도 딱이겠죠?

👩‍🍳 집에서도 즐기는 특별한 홈베이킹!

정말 재료부터 과정까지 전문가의 손길이 느껴지는 레시피인데요. 'MKR'은 늘 이렇게 실용적이면서도 특별한 레시피를 선보이는 것 같아요. 저도 이 소식 듣고 당장 도전해보고 싶다는 생각이 강하게 들더라고요! 😋

여러분도 이 헤이즐넛 프랄린 크림 파리-브레스트 레시피, 한번 도전해보실 생각 있으신가요? 댓글로 여러분의 홈베이킹 경험이나 기대되는 점을 공유해주세요! 👇

오늘도 맛있는 디저트와 함께 달콤한 하루 보내시길 바라요! 😊