MKRのロマンチックな週末：ローストチキンと共に特別な晩餐を 🍗✨

皆さん、こんにちは！今日はとても食欲をそそるニュースをお届けします。「MKR Recipes Episode 14: Lol and Lil’s Sunday Roast」というもので、このレシピを見ていると、まさに週末に挑戦したくなるような気持ちになります。😊

平凡な週末の夜を、素晴らしい晩餐に変えてくれる「Lol and Lil」の特別なローストチキンレシピを、詳しく見ていきましょう！

🍗 メインディッシュ：しっとり芳醇なローストチキン

このレシピは6人分を想定しています。まず、鶏の手羽元1kgを3等分して準備します。ここに、みじん切りにしたニンジン1本、みじん切りにした茶色い玉ねぎ1個、みじん切りにしたセロリ1本、そしてみじん切りにしたニンニク4かけを加えます。🧅🥕🧄

熱したフライパンに大さじ2の植物油をひき、材料を炒めて香りを引き出してから、250mlの辛口白ワインを加えてアルコールを飛ばします。次に、大さじ2のプレーンフラワーを加えて炒め、チキンスープ1リットルと水1リットルを加えて煮立たせ、ソースを作ります。🥂

ソースが少し煮詰まったら、バター25gを溶かし入れて混ぜ、さらに柔らかくしたバター25gと潰したニンニク4かけを加えて風味を増します。この香ばしいソースを、準備した手羽元にかけて一緒に調理する予定です。

🥔 付け合わせの野菜と豊かなガーニッシュ

メインのチキン以外にも、彩り豊かな付け合わせ料理が用意されています。まず、大きな丸鶏1羽を大きめにカットして準備し、角切りにした玉ねぎ1個、スライスしたレモン1個、タイム5枝、ローズマリー5枝、チキンスープ500mlを加えて、鶏肉の風味をさらに引き立てます。🍋🌿

ジャガイモ1kgは皮をむいて半分に切り、8本のヘアルームキャロットはきれいに洗って準備します。パースニップ6本は縦半分に切ります。🥔🥕

半分に切ったニンニク1個と、粗みじんにしたカボチャの半分も一緒にオーブンでローストし、ローストチキンの味わいをさらに豊かにします。🎃🧄

🍳 カリカリの衣で楽しむ特別感

このレシピのもう一つの魅力は、カリカリの衣です！プレーンフラワー150g、牛乳250ml、卵4個、塩小さじ1を混ぜて衣を作ります。🥚🥛

ここにパン粉400gを加えて衣を完成させます。パン粉を使うことで、さらにカリッとした食感を楽しめるはずです。🍞

別のフライパンに大さじ1のオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたセロリ2本、潰したニンニク3かけ、乾燥セージ小さじ2、乾燥タイム小さじ1、そして刻んだパセリ1/4カップを加えて炒め、香ばしいソースを作ります。🌿🧄

これらの全ての材料が組み合わさって、「Lol and Lil」の「Sunday Roast」は、見た目も華やかで味も格別な、特別な週末の晩餐を届けてくれることでしょう。😋

皆さんは、どのような料理で週末の夜を特別に過ごしていますか？コメントで皆さんの話を聞かせてください！👇

今日ご紹介したレシピのように、愛する人たちと美味しい料理を分かち合う時間は、何よりも大切だと思います。温かいローストチキンのように、皆さんの週末も温もりで満たされますように。❤️