MKR 에피소드 14: Anne과 Maree의 특별한 Ekmek Kataifi 레시피 공개!

안녕하세요, 여러분! 오늘은 요즘 핫한 MKR 레시피 에피소드 14에서 소개된 Anne과 Maree의 특별한 디저트, Ekmek Kataifi에 대한 이야기를 들려드릴게요. 🤩 두 분의 레시피를 보고 저도 모르게 감탄사를 연발했답니다. 마치 동화 속에 나올 법한 비주얼이었어요!

Ekmek Kataifi, 그 매력 속으로

Anne과 Maree가 이번 에피소드에서 선보인 Ekmek Kataifi는 보기에도 아름답고 맛도 훌륭한 디저트인데요. 8-10인분을 기준으로 한다고 해요. 레시피를 살펴보니 정말 정성이 많이 들어간 디저트라는 것을 알 수 있었어요.

먼저 시럽을 만들어볼까요?

시럽을 만들기 위해서는 녹인 무염 버터 250g, 구워서 잘게 썬 코코넛 150g, 물 1리터, 설탕 660g, 그리고 레몬즙 1개가 필요하다고 해요. 이 재료들을 큰 냄비에 넣고 중불에서 설탕이 녹을 때까지 저어주면서 끓여줍니다. 설탕이 녹으면 약 500ml 정도로 졸아들 때까지 은근하게 끓여주세요. 이 과정에서 달콤하고 향긋한 시럽이 완성된다고 하니 벌써부터 군침이 돌죠? 🍯

카타이피 페이스트리의 비밀

카타이피 페이스트리를 만들기 위해서는 밀가루 110g, 옥수수 전분 80g, 소금 ¼ 티스푼, 식물성 기름 1 테이블스푼, 그리고 물 220ml가 필요하다고 합니다. 이 모든 재료를 볼에 넣고 부드럽게 휘핑해 주세요. 완성된 반죽은 짜서 사용할 수 있는 병에 담아줍니다. 논스틱 프라이팬을 중불로 달궈 얇게 둘러가며 구워주면 얇고 바삭한 카타이피 페이스트리가 완성된다고 하네요. 얇게 구워지는 모습이 상상이 가시나요?

풍성한 크림 필링의 완성

디저트의 핵심이라고 할 수 있는 크림 필링은 더 특별하게 준비됩니다. 신선한 우유 1375ml, 바닐라 빈 페이스트 1 테이블스푼, 달걀 노른자 9개, 그리고 흰 설탕 330g이 필요해요. 이 재료들을 잘 섞어주는데, 여기에 옥수수 전분 90g을 더해줍니다. 또 다른 볼에서는 달걀 노른자 9개와 설탕 220g을 섞어주시고요. 모든 재료를 섞고 끓여주면 걸쭉하고 부드러운 크림 필링이 완성된다고 합니다. 🥛🥚

마지막 터치: 풍미를 더하는 재료들

이 모든 것을 더욱 특별하게 만들어 줄 재료들이 더 있습니다. 차갑게 둔 무염 버터 100g을 큐브 모양으로 썰어 넣고, 레몬 껍질 간 것 2개 분량, 레몬즙 180ml, 소금 ¼ 티스푼을 추가해 주세요. 그리고 풍미를 더할 구운 호두 100g도 잊지 않고 넣어줍니다. 이 모든 재료들을 섞어주면 Ekmek Kataifi의 풍성한 맛을 완성할 수 있다고 해요.

푸짐한 토핑까지!

마지막으로 위에 덮어줄 토핑 재료도 준비됩니다. 설탕 220g과 물 125ml를 끓여 시럽을 만들고, 여기에 농후한 크림 600ml와 슈가 파우더 2 테이블스푼을 섞어 부드러운 크림을 만들어줍니다. 마지막으로 식용 꽃으로 장식하면 정말 예술적인 Ekmek Kataifi가 완성된다고 해요. 🌸🌼

여러분은 어떤 디저트를 가장 좋아하시나요?

Anne과 Maree의 Ekmek Kataifi 레시피를 자세히 살펴보니, 정말 많은 시간과 정성이 들어가는 것을 알 수 있었어요. 저도 이 디저트를 직접 만들어 보고 싶다는 생각이 절로 드네요! 여러분은 어떤 디저트를 가장 좋아하시나요? 혹시 Ekmek Kataifi처럼 특별한 스토리가 담긴 디저트를 만들어 보신 경험이 있다면 댓글로 공유해 주세요! 👇

따뜻한 마음과 정성이 담긴 이 디저트처럼, 여러분의 일상에도 달콤한 순간들이 가득하시기를 바라요. 😊