입안 가득 퍼지는 황홀경: 화이트 초콜릿, 베이컨, 솔티드 카라멜 도넛의 완벽한 조화! 🍩✨

안녕하세요! 오늘은 정말 군침 도는, 상상만 해도 행복해지는 디저트 소식을 가져왔어요. 바로 MKR(My Kitchen Rules) 13회에 등장한 마리아와 베일리 팀의 화이트 초콜릿 & 베이컨 가나슈 도넛과 솔티드 카라멜 레시피랍니다!

저도 이 소식 들었을 때, '어떻게 이런 조합이 탄생할 수 있지?' 싶어서 정말 흥미롭더라고요. 달콤한 화이트 초콜릿 가나슈에 짭짤한 베이컨, 그리고 부드러운 도넛이라니! 게다가 고급스러운 솔티드 카라멜까지 더해진다니, 이건 맛이 없을 수가 없는 조합이잖아요? 🤤

맛있는 도넛의 탄생 비결은?

이 멋진 레시피는 8개의 도넛을 만들 수 있다고 해요. 주재료부터 살펴보면, 스트레키 베이컨 4줄과 메이플 시럽 1 테이블스푼이 사용됩니다. 물론, 튀김용 식물성 기름도 넉넉히 준비해야겠죠?

도넛 반죽의 시작은 따뜻한 우유 150ml와 신선하거나 건조 효모 2 티스푼, 그리고 설탕 2 티스푼을 잘 섞어 따뜻한 곳에 10분 정도 두어 거품이 올라올 때까지 발효시키는 것부터 시작해요. 이 과정이 도넛의 폭신함을 결정하는 중요한 단계랍니다!

발효된 반죽에 계란 1개와 부드럽게 연화된 버터 40g을 넣고, 체 친 밀가루 320g과 소금 ½ 티스푼을 넣어줍니다. 전기 믹서의 반죽 훅을 이용해 저속으로 부드러운 반죽이 될 때까지 섞다가, 중속으로 바꾸어 10분 정도 반죽이 매끄럽고 탄력 있어질 때까지 열심히 섞어주면 돼요. 반죽이 완성되면 그릇을 덮어 발효시켜야겠죠?

풍미 가득한 화이트 초콜릿 & 베이컨 가나슈

도넛의 속을 채울 가나슈도 특별해요. 진한 맛을 위해 두꺼운 크림 160ml와 잘게 썬 화이트 초콜릿 180g, 그리고 소금 한 꼬집을 사용합니다.

이걸 어떻게 만드느냐고요? 두꺼운 크림을 끓기 직전까지 데워서 잘게 썬 화이트 초콜릿과 소금을 넣고 부드럽게 녹을 때까지 섞어주면 완성이에요. 정말 간단하지만, 맛은 상상 이상일 거예요!

달콤 짭짤한 솔티드 카라멜 소스의 마법

여기에 솔티드 카라멜 소스까지 더해지니, 풍미의 깊이가 남다르겠죠? 💖 솔티드 카라멜 소스는 캐스터 설탕 100g, 두꺼운 크림 100ml, 소금 ¼ 티스푼, 그리고 깍둑 썬 버터 50g으로 만들어집니다. 따뜻하게 데운 크림에 설탕을 녹이고, 버터와 소금을 넣어 잘 섞어주면 달콤하면서도 짭짤한 카라멜 소스가 완성돼요.

환상의 조합, 이제 맛볼 시간!

이렇게 완성된 도넛 반죽을 튀겨내고, 그 안에 화이트 초콜릿 베이컨 가나슈를 채워 넣은 뒤, 마지막으로 솔티드 카라멜 소스를 뿌려주면 마리아와 베일리 팀이 선보인 마법 같은 도넛이 완성됩니다. 🤩

생각만 해도 입안 가득 퍼지는 달콤함과 짭짤함의 조화, 그리고 베이컨의 고소함이 화이트 초콜릿과 어우러져 어떤 맛일지 정말 궁금하지 않으신가요? 😋

혹시 이런 특별한 조합의 디저트를 직접 만들어 보신 경험이 있으신가요? 댓글로 여러분의 경험을 공유해 주세요! 👇

오늘 소개해 드린 MKR 레시피, 정말 매력적이지 않나요? 여러분의 주말 디저트 메뉴로도 딱 좋을 것 같아요! 다음에도 더 흥미롭고 맛있는 소식으로 돌아올게요. 모두 행복한 하루 보내세요! 😊